Friday, September 9, 2022
Resep Sambal Cabai Hijau Khas Masakan Padang selalu dapat kita temui di setiap menu masakan padang, semisal dendeng atau Rendang padang anda akan menemukan sambal hijau sebagai menu pelengkap masakan padang. Teknik membuat sambal hijau padang tenyata lebih mudah dibandingkan dengan teknik membuat balado padang.
Bahan Sambal ijo :
- cabai rawit yang hijau 6 buah
- cabai besar yang hijau 20 buah
- bawang merah 12 buah
- tomat hijau dengan ukuran sedang sebanyak 3 buah
- minyak goreng secukupnya atau kurang lebih 4 sendok makan
- garam secukupnya
- Gula pasir, secukupnya
- Air jeruk nipis, 1/2 sendok teh
Cara Membuat Sambal Hijau Padang :
- Kukus cabai rawit, cabai hijau besar, tomat dan bawang merah
- Angkat kukusan diatas kemudian tumbuk kasar
- Siapkan minyak panas, tumis bumbu tumbuk hingga layu.
- Tambahkan garam, gula pasir, air jeruk nipis aduk rata.
- Angkat dan sajikan sebagai pelengkap masakan padang
Demikianlah resep masakan padang sambal hijau, semoga bermanfaat bagi anda semua yang ingin mencoba untuk membuat sambal hijau khas padang dirumah. selamat mencoba